Banda sfondo rosso  macchine gelato espresso e  frozen yogurt

Mantecatori Orizzontali

Profigel 30-50
Profigel 50-70
Profigel 70-100

MANTECATORI ORIZZONTALI HBF

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Profigel 30-50
Profigel 50-70
Profigel 70-100

MANTECATORI ORIZZONTALI HBF

I mantecatori orizzontali HBF della serie professionale producono quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza. Il controllo a temperatura consente di ottenere, con quantità differenti, sempre il medesimo risultato.
Banda sfondo rosso  macchine multisettoriali

Caratteristiche

  •  Comandi di controllo di uso semplice e rapido.
  •  Cilindri evaporatori esclusivi: preparano quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza.
  • caratteristiche.item_02_alt Agitatore elicoidale in acciaio inossidabile elettrolucidato, provvisto di elementi raschianti mobili per meglio utilizzare tutta la potenza dei compressori frigoriferi.
  •  Dispositivo di erogazione conforme ai regolamenti di sicurezza.
  •  Ampio ripiano di appoggio (per vaschette e carapine) regolabile in altezza.
Banda sfondo rosso  macchine multisettoriali

Funzioni principali

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Mescolano e congelano la miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.

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Flusso di erogazione lento e veloce per decorare le vaschette. Scaricano rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata

Caratteristiche particolari

  • ciclo di controllo a tempo per una struttura e consistenza ideali del gelato
  • ciclo di controllo a temperatura per la miglior conservabilità del gelato
  • cicli di lavorazione efficaci e rapidi
  • aumento medio del 40% e una notevole cremosità del gelato

Impiego e prodotti

I mantecatori sono le macchine indispensabili per preparare i gelati. I prodotti che vengono elaborati sono:

  • Gelato
  • Sorbetto
  • Icecream (produzione propria)
  • Granita
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DATI TECNICI

Modello LARGH. / PROF. / ALT. CORRENTE CONDENSAZIONE Miscela per cilindro, L Miscela per cilindro, Kg Durata media del ciclo, min Prod. Oraria Massima L
PROFIGEL 30-50 51x60x138 cm 8 A - 3,5 kW
V 400/50/3
acqua 3÷7 3,5÷8 8÷12 50
PROFIGEL 50-70 51x75x152 cm 15 A - 6,7 kW
V 400/50/3
acqua 3÷10 3,5÷11 5÷12 70
PROFIGEL 70-100 51x75x152 cm 21 A - 7,5 kW
V 400/50/3
acqua 4÷15 4,5÷16 5÷12 100

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