mantecatore-orizzonatale-Profigel30-50_50-70_70-100_500

Profigel 30-50
Profigel 50-70
Profigel 70-100

Mantecatori Professionali Orizzontali HBF

I mantecatori orizzontali professionali HBF producono un gelato asciutto con struttura e spatolabilità ottimali.

mantecatore-orizzonatale-Profigel30-50_50-70_70-100_500

Profigel 30-50
Profigel 50-70
Profigel 70-100

Mantecatori Professionali Orizzontali HBF

I mantecatori orizzontali professionali HBF producono un gelato asciutto con struttura e spatolabilità ottimali.

 
copertina-player-profigel

Funzioni principali

 
  • Mescolano e congelano la miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.
  • Scaricano rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

Caratteristiche particolari

  • preparano quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza;
  • ciclo di controllo a tempo per una struttura e consistenza ideali del gelato;
  • ciclo di controllo a temperatura per la miglior conservabilità del gelato;
  • eseguono cicli di lavorazione efficaci e rapidi;
  • consentono un aumento medio del 40% e una notevole cremosità del gelato;
  • flusso di erogazione lento e veloce per decorare le vaschette

Prodotti

  • Gelato
  • Sorbetto
  • Granita

Dati Tecnici

Modello Largh. / prof. / alt. Corrente Condensazione Miscela per cilindro, L Miscela per cilindro, Kg Durata del ciclo, min Prod. Oraria L
PROFIGEL 30-50 51x60x138 cm 8 A - 3,5 kW
V 400/50/3
acqua 3÷7 3,5÷8 8÷12 50
PROFIGEL 50-70 51x75x152 cm 15 A - 6,7 kW
V 400/50/3
acqua 3÷10 3,5÷11 5÷12 70
PROFIGEL 70-100 51x75x152 cm 21 A - 7,5 kW
V 400/50/3
acqua 4÷15 4,5÷16 5÷12 100