Automatizza ed accelera tutte le operazioni che richiedono manualità, fatica e tempo, garantendo una lavorazione di ottimale igiene.
Taglia e Sminuzza : carne, pesce, verdure, frutta, frutta secca, etc.
Mescola e Miscela alla temperatura, per il tempo e alla velocità predeterminati, prodotti liquidi, cremosi e pastosi.
Impasta : pane, pasta, pizza, etc.
Monta : panna, uova, etc.
Permette di cuocere e raffreddare con temperature e tempi di esecuzione programmabili.
Scalda, Cuoce, Mantiene e Pastorizza: pasta, riso, carne, pesce, verdure, oltre che prodotti liquidi, cremosi e pastosi.
Raffredda, Abbatte e Congela: pasta, riso, carne, pesce, verdure oltre che prodotti liquidi, cremosi e pastosi.
Tempera il cioccolato al latte, bianco e fondente.
Frusta rotante per montare: panna, albume, tuorlo con zucchero, pan di spagna
Lama da taglio: sminuzza e taglia in modo efficace i prodotti.
Copertura lama da taglio: contiene i prodotti durante la fase di taglio
Mescolatore per lievitati: utilizzato per varie lavorazioni in pasticceria e permette di amalgamare le masse come: panettone, brioches, pasta sfoglia.
Imbuto di carica: per vari ingredienti.
Cannotto trascinatore: facile montaggio/smontaggio dei vari componenti.
Cestello di cottura alto (per Ribot T 10, 18): per diversi prodotti, pasta, formaggi e cotture in sottovuoto.
Cestello di cottura alto (per Ribot T 30): per diversi prodotti, pasta, formaggi e cotture in sottovuoto
Cestello interno estraibile (per Ribot T 30): per diversi prodotti, pasta, formaggi e cotture in sottovuoto.
Cestello di cottura basso: per diversi prodotti, verdure a vapore, frittate e cotture in sottovuoto.
Maniglia per estrazione cestelli.
Modello | LARGH. / PROF. / ALT. | PESO NETTO | CORRENTE | CONDENSAZIONE | Capacità, max L |
---|---|---|---|---|---|
RIBOT T 10 | 49x60x110 cm | 190 Kg | A 14 - kW 5,5 V 400 - 50 - 3 | aria / acqua | 10 L |
RIBOT T 18 | 51x70x115 cm | 240 kg | A 18 - kW 7,7 V 400 - 50 - 3 | aria / acqua | 18 L |
RIBOT T 30 | 55x78x120 cm | 265 kg | A 19 - kW 8,2 V 400 - 50 - 3 | acqua | 30 L |
RIBOT T 60 | 62x85x125 cm | 310 kg | A 24 - kW13 V 400 - 50 - 3 | acqua | 60 L |