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Gelatiere e mantecatori per ristorazione
Gel 5 , Gel 10, Poker
GELATIERE PER RISTORAZIONE
ad estrazione manuale
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Gel 5 , Gel 10, Poker
GELATIERE PER RISTORAZIONE
ad estrazione manuale
Le Gelatiere Professionali Telme ad estrazione manuale trovano un vantaggioso impiego nella ristorazione. L’ingombro ridotto facilita l’installazione. Semplici da usare, consentono di osservare, attraverso il coperchio trasparente, le fasi della mantecazione.
Caratteristiche
Ingombro ridotto, monofase, facile da installare anche nelle piccole cucine.
Coperchio trasparente. Consente di osservare le fasi della mantecazione.
Cilindro verticale, facile aggiunta degli ingredienti.
Elementi raschianti regolabili. Per utilizzare tutta la potenza frigorifera.
Ciclo a tempo. Il gelato ottiene struttura e consistenza desiderata.
Funzioni principali
Mescolano e congelano la miscela incorporando aria nel gelato e nel sorbetto.
Il trattamento meccanico e termico uniforme, produce un gelato fine e cremoso.
Prodotti
- Gelato
- Sorbetto
- Granita
Luoghi d'impiego
- Tutti gli esercizi, negozi e comunità che preparano e somministrano cibi
- Ristoranti
- Alberghi
- Pasticcerie, ecc.
DATI TECNICI
| Modello | LARGH. / PROF. / ALT. | CORRENTE | CONDENSAZIONE | Miscela per cilindro, L | Durata media del ciclo, min | Prod. Oraria Massima L |
|---|---|---|---|---|---|---|
| GEL 5 | 41x46x32 cm |
4,5 A - 0,6 kW V 230 - 50 - 1 | aria | 0,5÷1 | 15÷20 | 5 |
| GEL 10 | 39x46x85 cm |
7,5 A - 1 kW V 230 - 50 - 1 | aria | 1÷2 | 10÷20 | 10 |
| POKER | 50x56x40 cm |
7,5 A - 1 kW V 230 - 50 - 1 | aria | 1÷2 | 10÷20 | 10 |
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