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Macchine Multifunzione
Ribot T 10, 18, 30, 60
MACCHINE MULTIFUNZIONE
di grande versatilità produttiva
non superata da macchine concorrenti
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Ribot T 10, 18, 30, 60
MACCHINE MULTIFUNZIONE
di grande versatilità produttiva
non superata da macchine concorrenti
Ribot T mescola, miscela, monta, taglia, sminuzza, impasta, scalda, cuoce, mantiene, tempera, pastorizza, raffredda, abbatte e congela prodotti alimentari.
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Funzioni
Automatizza ed accelera tutte le operazioni che richiedono manualità, fatica e tempo, garantendo una lavorazione di ottimale igiene.
Taglia e Sminuzza : carne, pesce, verdure, frutta, frutta secca, etc.
Mescola e Miscela alla temperatura, per il tempo e alla velocità predeterminati, prodotti liquidi, cremosi e pastosi.
Impasta : pane, pasta, pizza, etc.
Monta : panna, uova, etc.
Permette di cuocere e raffreddare con temperature e tempi di esecuzione programmabili.
Scalda, Cuoce, Mantiene e Pastorizza: pasta, riso, carne, pesce, verdure, oltre che prodotti liquidi, cremosi e pastosi.
Raffredda, Abbatte e Congela: pasta, riso, carne, pesce, verdure oltre che prodotti liquidi, cremosi e pastosi.
Tempera il cioccolato al latte, bianco e fondente.
KIT PASTICCERIA
Frusta rotante per montare: panna, albume, tuorlo con zucchero, pan di spagna
Lama da taglio: sminuzza e taglia in modo efficace i prodotti.
Copertura lama da taglio: contiene i prodotti durante la fase di taglio
Mescolatore per lievitati: utilizzato per varie lavorazioni in pasticceria e permette di amalgamare le masse come: panettone, brioches, pasta sfoglia.
Imbuto di carica: per vari ingredienti.
KIT Cottura
Cannotto trascinatore: facile montaggio/smontaggio dei vari componenti.
Cestello di cottura alto (per Ribot T 10, 18): per diversi prodotti, pasta, formaggi e cotture in sottovuoto.
Cestello di cottura alto (per Ribot T 30): per diversi prodotti, pasta, formaggi e cotture in sottovuoto
Cestello interno estraibile (per Ribot T 30): per diversi prodotti, pasta, formaggi e cotture in sottovuoto.
Cestello di cottura basso: per diversi prodotti, verdure a vapore, frittate e cotture in sottovuoto.
Maniglia per estrazione cestelli.
DATI TECNICI
| Modello | CAPACITÀ | DIMENSIONI | CONDENSAZIONE | V / Hz / Ph | A | kW | PRODUZIONE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RIBOT T 10 | 12 L | 49x70x115 cm | acqua / aria |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
14 A 20 A | 5,5 kW | - |
| RIBOT T 18 | 18 L | 51x70x115 cm | acqua |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
18 A 24 A | 7,7 kW | - |
| RIBOT T 18 A | 18 L | 51x70x115 cm | aria |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
18 A 24 A | 7,7 kW | - |
| RIBOT T 30 | 30 L | 55x78x120 cm | acqua |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
19 A 22 A | 8,2 kW | - |
| RIBOT T 60 | 60 L | 62x85x125 cm | acqua |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
24 A 33 A | 13 kW | - |
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