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Montapanna
Beta 2 Beta 5
Continuo 5
Montapanna Con overrun medio dal 130% al 150%
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Beta 2 Beta 5
Continuo 5
Montapanna Con overrun medio dal 130% al 150%
I montapanna di Alta Gamma per professionisti esigenti, costruiti per garantire una forte produzione e una resa ottimale.
Caratteristiche
Pompa rotativa a palette con regolatore dell’aria.
Refrigerazione regolabile (all'installazione) fino al rubinetto di erogazione. Vaschetta estraibile della panna liquida, raffreddata indirettamente.
Comandi con scheda elettronica.
Permettono di interrompere la produzione in qualsiasi momento. La panna liquida rimanente può essere conservata nella vasca estraibile posta in frigorifero.
I montapanna di Alta gamma della Telme mantengono la panna in condizioni perfette e non separano le parti grasse dalle parti acquose. 
La vaschetta estraibile facilita il lavaggio e la migliore igiene. La pompa, viene risciacquata per passaggio senza doverla smontare quotidianamente
Funzioni principali
Conservano la panna liquida a 4°C.
Trasformano la panna liquida con l'aria, per passaggio nel labirinto,
in panna montata.
Erogazione BETA 2 e 5: manuale o dosi regolabili. Erogano istantaneamente la quantità di prodotto desiderato
Erogazione CONTINUO 5: manuale, dosi regolabili o continua.
La panna montata decora efficacemente e rende più appetibili tutti i prodotti a cui è abbinata.
Aumenta le vendite, i ricavi e crea plusvalore. La panna montata è parte integrante di molte specialità di gelateria, pasticceria e gastronomia.
Prodotti
- Panna montata, in porzioni, con panna fresca, UHT, vegetale (da 30% a 40% di grassi )
- Panna montata zuccherata (max. con 5% di sciroppo)
- Panna montata aromatizzata
- Mousse
- Semifreddo
- Afrogala
Luoghi d'impiego
- Tutti gli esercizi, negozi e comunità che preparano, somministrano e vendono alimenti.
- Bar – Caffetterie
- Pasticcerie
- Gelaterie
- Yogurterie
- Ristoranti, alberghi, ecc.
DATI TECNICI
| Modello | CAPACITÀ | DIMENSIONI | CONDENSAZIONE | V / Hz / Ph | A | kW | PRODUZIONE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BETA 2 | 2 L | 25x41x40 cm | aria |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,3 kW | 100 L / h |
| BETA 5 | 5 L | 25x45x40 cm | aria |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,4 kW | 100 L / h |
| CONTINUO 5 | 5 L | 25x47x45 cm | aria |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,4 kW | 150 L / h |
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