Banda sfondo rosso  montapanna

Montapanna

Beta 2 Beta 5
Continuo 5

Montapanna Con overrun medio dal 130% al 150%

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Montapanna Con overrun medio dal 130% al 150%

I montapanna di Alta Gamma per professionisti esigenti, costruiti per garantire una forte produzione e una resa ottimale.
Banda sfondo rosso  macchine multisettoriali

Caratteristiche

  • Pompa rotativa a palette con regolatore dell’aria.
  • Refrigerazione regolabile (all'installazione) fino al rubinetto di erogazione. Vaschetta estraibile della panna liquida, raffreddata indirettamente.
  • Comandi con scheda elettronica.
    Permettono di interrompere la produzione in qualsiasi momento. La panna liquida rimanente può essere conservata nella vasca estraibile posta in frigorifero.
  • I montapanna di Alta gamma della Telme mantengono la panna in condizioni perfette e non separano le parti grasse dalle parti acquose.
  • La vaschetta estraibile facilita il lavaggio e la migliore igiene. La pompa, viene risciacquata per passaggio senza doverla smontare quotidianamente
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Funzioni principali

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Conservano la panna liquida a 4°C.

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Trasformano la panna liquida con l'aria, per passaggio nel labirinto,
in panna montata.

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Erogazione BETA 2 e 5: manuale o dosi regolabili. Erogano istantaneamente la quantità di prodotto desiderato

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Erogazione CONTINUO 5: manuale, dosi regolabili o continua.

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La panna montata decora efficacemente e rende più appetibili tutti i prodotti a cui è abbinata.

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Aumenta le vendite, i ricavi e crea plusvalore. La panna montata è parte integrante di molte specialità di gelateria, pasticceria e gastronomia.

Prodotti

  • Panna montata, in porzioni, con panna fresca, UHT, vegetale (da 30% a 40% di grassi )
  • Panna montata zuccherata (max. con 5% di sciroppo)
  • Panna montata aromatizzata
  • Mousse
  • Semifreddo
  • Afrogala

Luoghi d'impiego

  • Tutti gli esercizi, negozi e comunità che preparano, somministrano e vendono alimenti.
  • Bar – Caffetterie
  • Pasticcerie
  • Gelaterie
  • Yogurterie
  • Ristoranti, alberghi, ecc.
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DATI TECNICI

Modello LARGH. / PROF. / ALT. CORRENTE Riserva L Prod. Oraria Massima L
BETA 2 25x41x40 cm 4 A - 0,3 KW
V 230 - 50 - 1
2 estraibile 100
BETA 5 25x45x40 cm 4 A - 0,4 KW
V 230 - 50 - 1
5 estraibile 100
CONTINUO 5 25x47x45 cm 4 A - 0,4 KW
V 230 - 50 - 1
5 estraibile 150