Montapanna professionale Beta e Continuo

Beta 2, Beta 5
Continuo 5

Montapanna

I montapanna di Alta Gamma per professionisti esigenti, costruiti per garantire una forte produzione e una resa ottimale.

Montapanna professionale Beta e Continuo

Beta 2, Beta 5
Continuo 5

Montapanna

I montapanna di Alta Gamma per professionisti esigenti, costruiti per garantire una forte produzione e una resa ottimale.

 
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Funzioni principali

  • Comandi con scheda elettronica
  • Erogazione BETA 2 e 5: manuale o dosi regolabili di porzioni.
  • Erogazione CONTINUO 5: manuale o dosi regolabili di porzioni o continua.
  • Conserva la panna liquida a 4°C.
  • Trasforma l’aria e la panna liquida in panna montata per passaggio nel labirinto.
  • Permette di ottenere istantaneamente la quantità di prodotto desiderato.
  • Decora efficacemente e rende più appetibili tutti i prodotti a cui è abbinata.
  • Aumenta le vendite, i ricavi e crea plusvalore.
  • E’ utile ricordare che la panna montata è parte integrante di molte specialità di gelateria, pasticceria e gastronomia.

Prodotti

  • Panna montata con panna fresca, UHT, vegetale (da 30% a 40% di grassi )
  • Panna montata zuccherata (max. al 5% di sciroppo)
  • Panna montata aromatizzata
  • Mousse
  • Semifreddo
  • Afrogala

Luoghi d'impiego

  • Tutti gli esercizi, negozi e comunità che preparano e somministrano alimenti.
  • Bar – Caffetterie
  • Pasticcerie
  • Gelaterie
  • Yogurterie
  • Ristoranti, alberghi, ecc.

Caratteristiche e vantaggi

 
  • Vaschetta estraibile della panna liquida, raffreddata indirettamente.
  • Mantiene la panna in condizioni perfette e non separa le parti grasse dalle parti acquose.
  • Permette di interrompere la produzione in qualsiasi momento.
  • Facilita il lavaggio e garantisce l’igiene.
  • Refrigerazione regolabile (all’installazione) e totale fino all'erogazione.
  • Pompa rotativa a palette e con regolatore dell’aria.

Dati Tecnici

Modello Largh. / prof. / alt. Corrente Riserva L Prod. Oraria L
BETA 2 25x41x40 cm 4 A - 0,3 KW
V 230 - 50 - 1
2 estraibile 100
BETA 5 25x45x40 cm 4 A - 0,4 KW
V 230 - 50 - 1
5 estraibile 100
CONTINUO 5 25x47x45 cm 4 A - 0,4 KW
V 230 - 50 - 1
5 estraibile 150